Les ingredients : Pour 5 ou 6 personnes
  • 500gr d'haricots blancs secs 800gr de gigot ou d'epaule d'agneau 2 oignons 5 gousses d'ail 400gr de tomates concassées 2 CAS de tomate concentrée 1 poignée de tomates séchées (facultatif) 3 carottes 1 branche de céleri 3 CAS d'huile de palme ou d'huile d'arachide 1 CAC de thym 1 CAC de persil deshydraté 1/4 CAC de muscade 1 CAC de piment fort 1 feuille de laurier 2 litres d'eau Sel, poivre